Si bien no es para todos, muchas parrillas son fanáticas de la comida picante. ¿Y por qué no lo serían? ¡Las comidas picantes te hacen disfrutar mejor de la comida y te dan ganas de comer más! Entonces, si le gusta agregar chile, chile u otras especias a sus comidas, ¡seguramente le encantarán estas deliciosas recetas picantes a la parrilla!

Adobo picante de pollo a la parrilla

Qué necesitas:

  • 1 kilogramo. muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel

  • 1 lata de chile chipotle en adobo

  • 3 dientes de ajo picados

  • 3 cucharadas vinagre de manzana

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena

Para preparar el adobo, coloca los chiles chipotle, la salsa de adobo, el ajo, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta de cayena en una licuadora o procesador de alimentos y licúa hasta que todos los ingredientes estén licuados. Coloque las piernas de pollo en una bolsa Ziploc de 1 galón o en una bolsa de almacenamiento de alimentos y vierta la marinada sobre el pollo. Selle la bolsa, agite y refrigere 2 horas durante la noche para marinar. Cuando esté listo, deseche la marinada y cocine el pollo en una parrilla precalentada a fuego medio-alto hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 6 a 8 minutos por cada lado.

Observación: Use 3 chiles chipotle y 2 cucharadas de salsa adobo para condimentos moderados, 6 chiles chipotle y 3 cucharadas de salsa adobo para especias medianas, y use la lata entera si prefiere picante y picante.

Bandejas para barbacoa de cerdo dulce y picante

Qué necesitas:

  • 2 uds. Lomo de cerdo (aproximadamente 12 oz cada uno)

  • 12 dientes de ajo machacados y picados

  • 1/2 taza de salsa de soja

  • 1/4 taza de aceite

  • 1/4 taza de cilantro o perejil, finamente picado

  • 6 cucharadas azúcar morena

  • 2 cucharaditas de mostaza. seco y molido

  • 2 cucharaditas de jengibre en polvo

  • 1 cucharadita pimenton

Coloque el ajo, la salsa de soja, el aceite, el cilantro, el azúcar morena, la mostaza, el jengibre y el pimentón en una bolsa de plástico grande. Selle y agite la bolsa para combinar bien los ingredientes. Coloque los solomillos de cerdo en la bolsa y déjelos marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas.

Cuando esté listo, deje reposar la bolsa durante 20-30 minutos a temperatura ambiente. Deseche la marinada cuando esté lista para asar. Cocine los lomos de cerdo en una parrilla precalentada a fuego medio-alto hasta que estén bien cocidos, dependiendo de su cocción preferida.

Una vez cocido, cubra y deje reposar de 5 a 10 minutos antes de cortarlo. Se disfruta mejor con arroz o verduras frescas / asadas.

Estas recetas picantes a la parrilla seguramente te harán la boca agua: ¡están deliciosamente calientes! ¡No olvide hacer una versión no picante o menos picante si está cocinando para un grupo!