Mucha gente dice que comer comida picante aumenta aún más el apetito. Entonces, si está planeando una barbacoa al aire libre con amigos, sirva al menos un plato caliente que todos disfruten. ¡Toma tus chiles y especias porque tu próxima parrillada estará caliente!

Prueba cualquiera de estas 3 recetas picantes a la parrilla que seguramente serán ganadoras:

Pollo a la barbacoa con miel y pimienta

Qué necesitas:

  • 1 3/4 kg muslo y muslo de pollo

  • 2 cebollas amarillas, picadas en trozos grandes

  • 4 dientes de ajo, picados

  • 1/2 taza de pasta de chile coreano (gochujang)

  • 1/2 taza de salsa de soya

  • 1/4 taza de aceite de sésamo

  • 2 cucharadas de miel

  • 2 cucharadas de vinagre de arroz integral

Mezcle la cebolla, el ajo, la pasta de chile, la salsa de soya, el aceite de sésamo, la miel y el vinagre de arroz integral en un tazón grande para hacer la marinada. Coloque los trozos de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre y vierta la marinada sobre el pollo. Cierre y agite la bolsa para asegurarse de que el pollo esté cubierto. Coloque en el refrigerador durante 8 horas a toda la noche. Cuando termine, retire el pollo del plástico (deseche la marinada) y cocine en una parrilla precalentada a fuego alto durante 3 a 5 minutos por cada lado. Reduzca el fuego a medio-alto y continúe asando, tapado, hasta que el pollo esté bien cocido.

Jalapeño relleno a la parrilla envuelto en tocino

Qué necesitas:

  • 24 chiles jalapeños, cortados, partidos por la mitad y sin semillas (deje la punta del tallo intacta)

  • 24 rebanadas de queso cheddar fuerte

  • 12 rebanadas de tocino, cada rebanada cortada por la mitad

  • 3 piezas de salchicha italiana, cada pieza en cuartos

Dobla un queso y coloca un cuarto de salchicha italiana sobre cada chile jalapeño y presiona para cerrar. Envuelva cada pimiento con la mitad del tocino y asegúrelo con un palillo. Cocine en una parrilla precalentada a fuego alto, volteando ocasionalmente, hasta que los jalapeños estén tiernos y el tocino esté crujiente, aproximadamente de 20 a 25 minutos. Servir inmediatamente.

Sándwich de pavo a la parrilla con pepinillos picantes

Qué necesitas:

  • 1 kilo de pavo molido magro

  • 6 muffins ingleses recién tostados

  • 1/2 taza de encurtidos de eneldo picados

  • 1/2 taza de yogur sin grasa

  • 2 cucharadas de pimienta enlatada picada

  • 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado

  • Lechuga

  • cebollas en rodajas

  • tomates en rodajas

  • Aceite de oliva virgen extra

  • sal kosher y pimienta negra molida

Combine los encurtidos con eneldo, el yogur y la pimienta en escabeche en un tazón. Sazone con sal kosher y pimienta negra y reserve. Triture el pavo con paprika y 1 cucharadita de sal. Con las manos limpias, formar 6 tortitas. Cocine en una parrilla precalentada a fuego medio-alto, volteando una vez, durante 10 a 12 minutos o hasta que esté bien cocido. Extienda la mezcla de pepinillos picantes en los muffins. Coloque 1 hamburguesa de pavo seguida de lechuga, cebolla y tomate.

Aumenta y satisface tu apetito ¡3 deliciosas recetas picantes a la parrilla!