Si te gusta agregar un poco de proteína a tus ensaladas pero aún quieres algo ligero, los mariscos son la elección perfecta. ¡Agregar algunos trozos de pescado o camarones a sus verduras con una salsa ligera será una comida ligera y refrescante!

Aquí hay 4 refrescantes ensaladas de mariscos que te encantarán:

Ensalada Refrescante De Camarones

Qué necesitas:

  • 1/2 kg de camarones grandes, pelados, limpios y cocidos

  • 2 huevos cocidos, picados

  • 1 zanahoria, rallada

  • 1 taza de apio picado

  • 3/4 taza de mayonesa

  • 1/2 taza de cebolla picada

  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Coloque los camarones cocidos, los huevos, la zanahoria y la cebolla en una ensaladera grande. Agregue la mayonesa y mezcle suavemente para mezclar bien los ingredientes. Condimentar con sal y pimienta. Cubra y refrigere por lo menos 30 minutos antes de servir.

ensalada de langosta fresca

Qué necesitas:

  • 2 tazas de verduras de hojas verdes mixtas

  • 1 tomate pequeño, en rodajas

  • 1/2 cebolla blanca pequeña, en rodajas

  • 1/2 kg de carne de langosta cocida, cortada en trozos pequeños

  • 1/4 taza de mantequilla, derretida

  • 1/4 taza de mayonesa

  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida

En un tazón mediano, combine la langosta y la mantequilla derretida. Agregue la mayonesa y sazone con pimienta negra. Cubra y refrigere de 20 a 30 minutos. Cuando esté listo, combine las verduras, el tomate y la cebolla en una ensaladera grande. Cubra con la mezcla de langosta, mezcle y sirva.

Ensalada De Atún Con Curry Y Canela

Qué necesitas:

  • 1/4 kilo de atún envasado en agua, escurrido y desmenuzado

  • 1 cucharada de pepinillo dulce

  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco

  • 2 cucharadas de mayonesa

  • 1 cucharadita de mostaza Dijon

  • 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo

  • 1 cucharadita de curry en polvo

  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

  • Sal a gusto

Mezcle el atún, los pepinillos, el jugo de limón, la mayonesa, la mostaza Dijon, la canela, el curry en polvo, la pimienta negra y la sal en un tazón. Revuelva para combinar bien los ingredientes. Cubra y refrigere por lo menos 1 hora antes de servir.

Mezcla de ensalada de aguacate y salmón

Qué necesitas:

  • 1 aguacate, sin hueso y cortado por la mitad

  • 1 1/2 tazas de salmón rosado (de lata), escurrido

  • 1/2 taza de apio finamente picado

  • 1/2 taza de cebolla finamente picada

  • 1/4 taza de mayonesa

  • 3/4 cucharadita de eneldo seco

  • 3/4 de cucharadita de jugo de limón

  • 3/4 cucharadita de sal sazonada

Mezcla el salmón, el apio, la cebolla, la mayonesa y el jugo de limón en un tazón. Mezclar para combinar bien los ingredientes. Sazone con eneldo y sal. Divide la mezcla en dos y coloca sobre cada mitad de aguacate. Refrigere hasta que esté listo para servir.

Estas sencillas ensaladas de mariscos seguramente satisfarán tu apetito, ¡especialmente cuando buscas algo ligero para comer!