Las ensaladas son el aperitivo o acompañamiento perfecto de carnes a la brasa. No solo agrega color al menú, sino que también agrega nutrición a su comida. No solo eso, también son rápidos y fáciles de preparar mientras la carne se cocina a la parrilla. ¡Dale a tu próxima comida de bistec a la parrilla una mejora instantánea con cualquiera de estas deliciosas ensaladas!

Ensalada verde ligera y fácil

Qué necesitas:

Para el aderezo:

  • 1 diente de ajo pequeño, finamente picado

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido

  • 1 cucharadita de mostaza Dijon

  • 1/2 sal marina fina

  • 1/4 de pimienta negra recién molida

Para la ensalada:

  • 1 pepino, en rodajas muy finas

  • 1/2 cebolla roja, pelada, en rodajas finas

  • 1 taza de verduras de hojas verdes mixtas

  • 1/2 taza de piñones tostados

Para preparar la salsa, mezcle el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, la sal marina y la pimienta negra en una jarra. Tape y agite hasta que los ingredientes estén bien combinados. Mezcle el pepino, la cebolla, las verduras y las nueces en una ensaladera y agregue el aderezo. Servir inmediatamente.

Ensalada cremosa de patata

Qué necesitas:

  • 1 kg. papas rojas, blancas o amarillas, recién cocidas

  • 3 tallos de apio, picados en trozos grandes

  • 1 pepinillo, finamente picado

  • 1/2 cebolla roja, finamente picada

  • 2 huevos, pelados y picados

  • 1/2 taza de crema agria

  • 1/4 taza de mayonesa

  • 1/4 taza de hierbas frescas picadas

  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

  • 1 cucharada de mostaza amarilla

  • Sal y pimienta negra recién molida

Llena un tazón mediano con hielo y agrega agua fría. Coloque las papas recién cocidas en el recipiente para un baño de hielo. Cuando estén frías, pele las papas, córtelas en trozos pequeños. Coloque en un tazón grande y sazone con vinagre de sidra de manzana y sal. Lo dejó a un lado.

Coloque las cebollas en un tazón pequeño lleno de agua fría. Dejar reposar durante 10 minutos antes de enjuagar. Esto ayuda a mitigar el fuerte sabor crudo de la cebolla. Cuanto más ligero sea el sabor de la cebolla, más ideal para esta cremosa ensalada de papa.

En un tazón mediano, combine la crema espesa, la mayonesa y la mostaza. Agregue la mezcla a las papas junto con el apio, los pepinillos, las cebollas, los huevos y las hierbas. Revuelva suavemente para combinar los ingredientes. Condimentar con sal y pimienta. Refrigere por lo menos 30 minutos antes de servir.

Un bistec jugoso a la parrilla combina perfectamente con una guarnición ligera, ¡y las ensaladas son la elección perfecta! ¡Prueba estas recetas de ensaladas fáciles y deliciosas para una comida de barbacoa abundante y abundante!