La India es ampliamente y justificadamente considerada la tierra de las especias. Es el sabor, la variedad y la riqueza de las especias indias lo que trajo a Cristóbal Colón y Vasco da Gama al subcontinente en 1492 y 1497, respectivamente. Acercándose a los portugueses, franceses e ingleses llegaron a la India. Al final, los imperialistas británicos engañaron a otros y poco a poco dirigieron su atención a otros asuntos antes de convertirse finalmente en los gobernantes del país. Gobernaron India durante más de 200 años antes de que el país obtuviera su libertad el 15 de agosto de 1947.

En una palabra, las especias indias fueron la verdadera fuerza que atrajo a muchos extranjeros a navegar largas distancias para llegar al país y también lo que condujo al surgimiento del Imperio Británico. Las especias indias ahora están disponibles en línea y no solo en las tiendas de comestibles tradicionales. Comprar especias indias en línea de un minorista de renombre le ahorrará tiempo y también garantizará que obtenga las cosas de mejor calidad a los mejores precios.

India – Una mina de oro de especias

India es una Meca de opiniones diferentes y culturas diversas, que se manifiestan en una unidad sin igual. Sin embargo, la India también es una tierra de las cocinas más emocionantes, desde Mughlai, la magia de Cachemira hasta los platos bengalíes, las delicias de Kerala y más. La mejor parte de un viaje culinario en la India es que estará expuesto a la variedad en cada rincón, ciudad, pueblo y aldea, así como su idioma y dicción. Esa es la hermosa esencia de la cocina india y las especias juegan un papel aquí.

Las especias indias son coloridas y aromáticas. Es importante utilizar condimentos auténticos en las proporciones adecuadas para hacer cualquier plato más sabroso. Estas especias también son muy buscadas en diferentes restaurantes repartidos por todo el mapa mundial. Cada año, el país gana una buena cantidad exportando especias a varias naciones del mundo.

Diferentes tipos de especias indias

Las especias disponibles en India vienen en una variedad más amplia. Además, no solo aportan color y sabor a tus platos, sino que también tienen grandes beneficios para la salud. Las especies más comunes incluyen cúrcuma en polvo, granos de pimienta, laurel, granos de pimienta negra, comino en polvo, cilantro en polvo, clavo, semillas de hinojo, cúrcuma, fenogreco, canela, cardamomo, etc. forma completa.

Algunos ingredientes dan un sabor distintivo a la cocina india y los más utilizados incluyen hojas de curry, menta de coco y frutos secos como almendras, anacardos, pistachos, cacahuetes, etc. Las frutas secas también se usan en los desiertos indios. Garam Masala y el curry en polvo son muy exclusivos de la cocina india. Las cocinas indias varían mucho, al igual que su cultura, a lo largo de su paisaje. Cada estilo culinario es único y ofrece un sabor distinto. Sin embargo, las especias siempre están en todos ellos con la única diferencia de que unos platos son muy ricos mientras que otros son ligeros.

Salmuera

Los encurtidos son exclusivos de la cultura culinaria india. Los puedes encontrar en una gran variedad. A veces, los encurtidos también se utilizan para preparar ciertos platos para darles un sabor único. Algunos encurtidos como el hecho de mango, los pimientos son más comunes, mientras que los encurtidos de pollo se pueden clasificar entre los poco comunes.